Pollo con piña

Ingredientes

• 1 kilo de pechuga de pollo en cuadros 
• sal 
• pimienta 
• 2 cuditas de jengibre en polvo 
• 1/3 taza de maicena 
• 2 ajos 
• 1 limon 
• 1 cucharada de aceite de ajonjoli 
• 3 cucharadas de vinagre de arroz 
• 3/4 taza salsa de tomate 
• 1/2 taza azucar morena 
• 1/2 taza de salsa soya 
• 1 taza de mermelada de piña 

Instrucciones

Hacer una salsa en la estufa poniendo en una ollita un poco de aceite de oliva el,jugo de la piña en lata, la mermelada, salsa soya, salsa de tomate, vinagre de arroz, jengibre, jugo de limon, y si gusta un poco de salsa schiracha
Agregar la maicena disuelta en un poco de agua y dejar que hierva un poco la salsa y que espese.
Aparte en un sarten dorar el pollo y agegar la piña en cuadros, y cuando esta cambiando de color agregar la salsa, dejar en la llama mediana y tapado hasta que el pollo este cocido.
Servir acompañado de arroz blanco