Apiñadito

Esta receta deliciosa de postre con piña es una maravilla.

Es la receta que te saca de apuros, a todo el mundo le gusta, se hace con ingredientes que normalmente tenemos en casa, no se ensucia mucho la cocina, no se necesita batidora y en 30 min. aproximadamente está lista!  La acompañas con una bolita de helado de vainilla y no hay quien se resista.

Ingredientes:

1 barrita de mantequilla.
1 huevo.
1 taza de harina.
1 taza de azúcar .
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
1/2 cucharadita de sal.
1 taza de leche.
1/2 paquete de queso crema.
1 lata de piña en almíbar de 565 gr.
Un molde refractario de 7 x 9.



Procedimiento:

En el molde pones la barrita de mantequilla y lo metes al horno de microondas por un minuto, aparte se mezcla en un recipiente el huevo, la sal, bicarbonato, leche, azúcar y harina.  Se vacía esta mezcla al molde con la mantequilla derretida, luego se le pone encima toda la piña picada y el queso crema en trocitos y se mete al horno caliente en 180 C por media hora aproximadamente.

Al salir, esperar unos 15 minutos a que enfríe un poco, cortar con cuidado y acompañar con una bolita de helado de vainilla.