Mojadito de café

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para pancakes.
• 3 huevos.
• 1 1/2 taza de azúcar.
• 1 taza de leche.
• 1 taza de aceite.

Salsita

• 1 lata de leche condensada.
• 1 lata de leche evaporada.
• 1 lata de media crema.
• 1/3 taza de licor de café.

Procedimiento:

Pon en la licuadora los huevos, el aceite, el azúcar, la harina y la leche y licúa hasta que quede una mezcla homogénea.

Engrasa un molde pyrex rectangular, vacía ahí la masa y mete al horno en
 180 C por 35 min. aproximadamente.  Al salir enfríalo por 10 minutos y 
pícalo con un palillo.

Aparte mezcla en un recipiente la media crema,  la leche evaporada, la leche condensada y el licor de café.

Con está mezcla baña el pastel picado y refrigera una hora por lo menos.

Esta es el harina de pancakes que utilicé para la receta. La compré en Megamaxi, se las recomiendo.