Arroz con pollo (pavo)

Ingredientes

• 1 taza de arroz cocido
• 1/2 litro de crema
• 50 grms de mantequilla
• 2 pechugas de pollo o pavo.
• 25 aceitunas
• Alcaparras
• 3 tiras de tocino frito
• 1 taza de jamon picado
• 1/2 kilo de tomates cocidos pelados colados y fritos
•  sal y pimienta para sazonar

Preparación:

Cocer el arroz en agua con sal.
Los jitomates se asan se pelan y se licuan y se cuelan
Se fríen en poco aceite
Las pechugas cocidas y en trozos o desmenuzadas
Dorar el tomate licuado y colado en una olla con un poco de aceite y ajo picado y sal
Poner arroz, pollo,jamón, aceitunas, sazonar y poner unos trocitos de Mantequilla encima y meter al horno tapado por media hora aprox.