Cocolitos

Ingredientes

• 5 huevos 
• 6 tazas coco rallado 
• 3 tazas de azúcar 

Instrucciones

Batir los huevos con el azucar y agregar el coco.
Mezclar hasta obtener una mezcla homogenea. Meter la mezcla unos minutos a refrigeracion.
Formar montoncitos usando dos cucharitas para dar la forma o un despachador de bolitas de helado.

No usar las manos 

Poner los cocolitos en charola con papel encerado y meter al horno en180'C por 10 min minimo,
A que se doren por fuera.

Al salir dejar enfriar unos minutos porq si se mueven cuando estan tibias se desbaratan.

Esta receta es muy grande, se puede hacer por mitad y en ese caso usar dos huevos tamaño grande.