Pollo al horno navideño

Ingredientes

• 4 ajos picados 
• 2 tazas de vinagre blanco 
• 1/2 taza de aceite de oliva 
• 1/4 taza de sal kosher 
• 2 cuch perejil picado 
• 2 cucharadas de paprika 
• 1 cucho pimienta negra 
• 1 taza de aceite 
• 1 pollo de 4 libras 
• 1/2 taza de vino blanco 

Instrucciones

Poner en la licuadora el ajo, vinagre, aceite de oliva, sal, perejil ,paprika, pimienta y media taza de aceite de oliva
poner el pollo en una bolsa de plástico grande y vaciar ahí lo licuado
dejar en el refrigerador de uno a tres días
retirar el pollo de la marinada y secarlo muy bien con servilletas de papel absorbente
dejar a temperatura ambiente una hora .
calentar el horno en 280´C